涇陽茯磚茶(百度百科)
涇陽茯磚茶,陜西省涇陽縣特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
涇陽茯磚茶,距今已有600多年的歷史,因其是在夏季伏天加工制作,其香氣和作用又類似茯苓,且蒸壓后的外形成磚狀,故稱為“茯磚茶”。涇陽茯磚茶又稱“封子茶”,“涇陽磚”,是再加工茶類中黑茶緊壓茶的一種。涇陽茯茶工藝復(fù)雜,多達(dá)29道筑茶工藝,并有三不制之說“離開涇陽水制不了、離開涇陽人制不了、離開涇陽氣候制不了”這三大無法復(fù)制的硬性條件。
“自古嶺北不植茶,唯有涇陽出磚茶”。中國絲綢之路外銷的貨物主要有絲綢、瓷器、茶葉。涇陽是南茶北上必經(jīng)之地,古時(shí),涇陽茯磚茶沿“絲綢之路”遠(yuǎn)銷中亞、西亞等四十余個(gè)國家,被譽(yù)為“古絲綢之路上的神秘之茶”、“絲綢之路上的黑黃金”。
歷史上,茯茶西運(yùn)主要靠駱駝馱、馬載,銷售后,回來帶的主要是蘭菸,甘、寧、青的毛皮、藥材、香料、珠寶等;至明、清、民國時(shí)期,商品生產(chǎn)和商業(yè)貿(mào)易進(jìn)一步擴(kuò)大,過涇茶葉量不斷增大,茶葉西去運(yùn)輸問題突顯。為了解決這一問題,增加運(yùn)量,茶商設(shè)法改進(jìn)茶葉包裝,壓縮茶葉體積,開始筑制磚茶,隨之誕生了“涇陽茯磚茶”。明清到民國正是涇陽茯磚茶發(fā)展的鼎盛時(shí)代,除銷往西域各地外,更遠(yuǎn)銷至俄國、西番、波斯等四十余國家。據(jù)盧坤《秦疆治略》記載:“涇陽縣官茶進(jìn)關(guān),運(yùn)至茶店,另行檢做,轉(zhuǎn)運(yùn)西行,檢茶之人,亦有萬余?!?nbsp;
2013年09月26日,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“涇陽茯磚茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
營養(yǎng)價(jià)值
茯茶中的“金花”是一種有益菌,生物學(xué)家現(xiàn)定名為“冠突散囊菌”,是國家二級(jí)機(jī)密保護(hù)菌種,在自然界只有千年靈芝才有。如同奶酪中的乳酸菌。其消食健胃,殺腥解膩,降脂減肥,降壓降糖,生津御寒的飲用功能為其他茶類所不及,特別是對主食肉類、缺少蔬菜、水果的人們,長期飲用茯茶既能補(bǔ)充人體所需的維生素和礦物質(zhì),又能消食化滯、和胃潤腸、通便利尿、調(diào)節(jié)人體新陳代謝,對人體起著一定的保健和病例預(yù)防作用。盡管茯茶性溫,有消食利水、補(bǔ)氣之效。
企業(yè)介紹:
陜西涇陽百富茯磚茶有限公司成立于2012年,是一家集生產(chǎn)、銷售、研發(fā)、服務(wù)為一體的現(xiàn)代規(guī)?;虼u茶生產(chǎn)企業(yè)。公司位于中國茯茶發(fā)源地——陜西省涇陽縣。涇陽自古是周秦漢唐發(fā)源地,也是中華文明的發(fā)源中心,又是絲綢之路上南茶北上的必經(jīng)之地。作為歷史上唯一的茯磚茶筑制基地,涇陽位處關(guān)中平原中部,涇河下游,轄屬西咸新區(qū),具有得天獨(dú)厚的地域優(yōu)勢,故有“關(guān)中白菜心”之美譽(yù)。
百富公司占地面積3000余平方米,廠區(qū)環(huán)境優(yōu)美,企業(yè)實(shí)力雄厚,擁有傳統(tǒng)精湛的手工制作工藝及國內(nèi)領(lǐng)先的茯茶加工生產(chǎn)線,形成了年產(chǎn)150噸的生產(chǎn)能力,百富公司持有的“百富”、“涇茯源”、“易聚隆”等茯茶宗源品牌傳承了在涇陽大地絕跡了大半個(gè)世紀(jì)的傳統(tǒng)精湛手工工藝。
百富公司將始終以人為本,以產(chǎn)品創(chuàng)新為動(dòng)力,以品牌質(zhì)量為核心,以誠信經(jīng)營為宗旨,與社會(huì)各界精誠合作,爭取創(chuàng)造涇陽茯磚茶的新天地、新境界、新視野、新輝煌!做到“茯茶贏天下”。
近年來,百富茯茶通過不斷地探索和努力,秉持茯茶手工制作技藝的傳承,以品牌創(chuàng)新為根本,體驗(yàn)交流為使命,旨在通過多元化的服務(wù)、體驗(yàn)、交流,將茯茶的品牌活力與產(chǎn)品概念融合于一,從而帶給大家一份能夠融入生活的味道傳遞。近年來,百富茯茶通過不斷地探索和努力,秉持茯茶手工制作技藝的傳承,以品牌創(chuàng)新為根本,體驗(yàn)交流為使命,旨在通過多元化的服務(wù)、體驗(yàn)、交流,將茯茶的品牌活力與產(chǎn)品概念融合于一,從而帶給大家一份能夠融入生活的味道傳遞。
茶葉品鑒:
品牌:百富茯茶
分類:黑茶 - 茯茶
廠家:陜西涇陽百富茯磚茶有限公司
規(guī)格:280克/盒,30盒/件
凈重:280克
年份:2015
原料:黑毛茶(一級(jí)精選)
標(biāo)準(zhǔn):DBS61/0006-2014
保質(zhì)期:在貯存條件下適宜長期存放
外包裝:
紅色罐子包裝,里面還有一層密封包裝,包裝特別嚴(yán)謹(jǐn)。
干茶:
里面的茯茶茶磚撬成小塊狀,茶塊黑褐油潤,金花茂盛,菌香撲鼻。
開泡
1、取8克左右茶葉稱重 ,洗茶,聞茶底,氣味非常干凈,無雜味,有淡淡的松煙香;
2、第一泡,15秒出湯,湯色橙黃明亮,清澈,很干凈,有松香,入口有點(diǎn)澀,但是很快就化開了,慢慢有回甘;
3、第二泡,15秒出湯,茶湯橙黃透亮,入口基本沒有澀味了,茶湯有特殊的松香味,入口順滑,有回甘;
4、第三泡,15秒出湯,茶湯橙紅透亮,入口柔和,滋味醇正,回甘速度加快;
5、第四泡,15秒出湯,茶湯的顏色呈橙紅透亮,甘甜順滑;
6、第五泡,15秒出湯,茶湯橙紅透亮,柔和順滑,口腔中充滿了茯茶特殊的松香味,甜甜的,特別回味;
7、第六泡,15秒出湯,茶湯橙黃透亮,入口順滑,齒頰留香,心曠神怡。
第一泡至第三泡的湯色對比圖(從左到右)
第四泡至第六泡的湯色對比圖(從左到右)
最后來觀看茶底,色澤黑褐,條索均勻。
總結(jié)
百富這款茯茶,金花茂盛,菌香明顯,茶湯干凈通透,入口微澀,很快化開,有特殊的松煙香,回甘速度快,順滑醇正,非常耐泡,讓人回味無窮。另外我是下午五點(diǎn)左右泡的,到七八點(diǎn),口腔中還充滿這款茶的甘甜味,真的是韻味足。茯茶,對身體也特別好,有很多保健功效,比如說消食健胃,殺腥解膩,降脂減肥,降壓降糖,生津御寒等,在秋冬天,喝上一杯暖暖的茯茶,也是極好的。
圖文:萌